论中外饮食差异(共2页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 浅论中外饮食文化差异 喻慧佳【摘要】文章对中西饮食文化进行了比较，分析了中西饮食文化差异存在的原因，并就中西方饮食文化未来的发展方向作了预测。【关键词】中西饮食；文化差异；探讨 中国是一个非常讲究吃、善于吃的国度，并由此吃出了一个享誉世界的中华饮食文化。世界上有三个国家最讲究吃，法国、土尔其和中国。以这三个国家为中心形成了世界的三大饮食文化：以法国为代表的西方饮食文化、以土尔其为代表的伊斯兰饮食文化和以中国为代表的中华饮食文化。但由于受地理环境、历史因素等的影响，中西饮食文化各树一帜，各领风骚。中国饮食有着二千多年的悠久历史，创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，使中国的饮食更加博大精深，其技术之高超，菜式之多样，造型之精致，不得不令人惊叹；而西方的一些国家曾沦为一些国家的殖民地，并且汇集着来自世界各国的移民，因此这些国家深受其他国家饮食文化的影响，博采众长，并结合自己的饮食习惯，从而使