连锁面包店店长工作手册(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上连锁面包店店长工作手册店长的身份店长应有的能力 店长不能具备的品质店长一天的活动店长的管理权限1、人员的管理 2、缺货的管理3、损耗的管理 4、收银的管理5、报表的管理 6、卫生的管理7、促销的管理 8、培训的管理9、奖惩的管理 10、目标的管理11、情报的管理 12、对投诉的管理13、突发事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、和总部的联系17、店面设备的管理 18、保密管理店长的自我检查店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。店长的身份1、公司营业店的代表人 从你成为店长