酒店开业厨师长讲话稿范文仅供参考，自行编辑使用酒店开业厨师长讲话稿尊敬的各位领导、各位嘉宾、女士们、先生们：在这个大喜的日子里，我代表酒楼的全体厨师，对大家的到来表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢！有人说厨师也是艺术家。这话有一定道理，因为我们也是在创造。创造是艺术家所不可缺少的一个特征。我们不以艺术家自诩，但我们厨师正是以灵感在构思，以双手在创作。在口福楼，这个创造和顾客的欣赏是一个有机的互动，这个互动是厨艺的盛宴。我们口福楼的主打菜式，属于改良型的川菜，由川籍厨师精选四川当地的优质原材料，采用科学的配方和新式的加工工艺烹饪制作，不但具备了传统川菜的麻、辣、鲜、香等特点，同时也汲取了各派菜系的精华，既保持了四川传统川菜的原汁、原味，又能够兼顾和贴近北方人的口味。并且还在此基础之上创新了不辣的川菜。今天，我们向大家推出的招牌菜有麻辣鹅头，宫保鸡丁、巴蜀沸腾鱼、泡椒鱼头、石锅牛蛙、御膳豆腐等等，欢迎品尝。不仅如此，我们还打破传统菜系观念的束缚，不断学习探讨优秀的烹饪方法。譬如，大家都知道浙江菜是由杭州、宁波、绍兴三个地方菜系发展而成的，其
