食品添加剂调查报告范文范文仅供参考，自行编辑使用食品添加剂调查报告摘要食品添加剂现在已广泛地在食品的制作过程中使用，但关于食品添加剂大多数人知之甚少。什么是食品添加剂，有什么作用，如何分类、怎样使用,我们进行了调查。关键词食品添加剂 调查一、调查原因：前段时间听到说现在人们不知道到底吃喝什么会感到放心。一句顺口溜说的好“吃荤怕色素、吃素怕毒素、喝的怕激素”。更可怕的一个“三聚氰胺”事件搞的全国上下人心惶惶，谈牛奶色变。本学期，我正好担任高二年级的化学科教学任务，在学习到第七章糖类、油脂、蛋白质第一节葡萄糖、蔗糖的第三个知识时，教材安排了“食品添加剂”课题。说实际话，我平时也只知道“食品添加剂”的皮毛，对其知之甚少，怎样能让学生客观的认识食品中的添加剂呢？我觉得最好的方法就是让他们自己去寻找答案。于是，我没有急着去找相关的资料告诉学生，而是把这一知识作为了研究性学习课题，对学生加以引导，使学生积极地参与到本课题的调查研究之中。二、调查目的：现在的很多食品在制作过程中会加入一些添加剂，尤其是青少年经常食用的零食
