1、物质在水中的溶解学习目标1、理解溶液的概念及溶液的特点、组成。2、掌握一些常见的乳化现象。、掌握一些常见的乳化现象。 3、理解掌握电离的概念和物质溶解时、理解掌握电离的概念和物质溶解时 的能量变化。的能量变化。活动、 1取一只小烧杯，倒入约 50mL水，用药匙将氯化钠晶体一点一点的洒落水中，仔细观察晶体的变化，直至氯化钠晶体在水中消失。问题：1.氯化钠晶体为什么不见了？2.如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，放置一个月，一年， 你猜测食盐会不会从水中分离出来？用过滤地方法能不能把氯化钠和水分开？3.想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部、下部，任一处，是否一样咸？4.电离：物质溶解在水中（或受
2、热熔化）时能够产生自由移动的离子，这个过程叫电离。1.溶液：一种或几种分散到另一种物质里，溶液：一种或几种分散到另一种物质里，形成均一、稳定的混合物，叫做溶液。形成均一、稳定的混合物，叫做溶液。2.溶剂：起溶解作用的物质叫溶剂。溶剂：起溶解作用的物质叫溶剂。如：水等。如：水等。3.溶质：被溶解的物质叫溶质。如：食盐等。溶质：被溶解的物质叫溶质。如：食盐等。溶 液 食 盐 水 碘 酒 硫酸 铜 溶液 医用酒精溶质溶剂溶 液 食 盐 水 碘 酒 硫酸 铜溶液医用酒精溶 质 食 盐 碘 硫酸 铜 酒精溶 剂水 酒精水 水探究物质在水中的溶解l药品：蔗糖、泥土、花生 油、 蒸馏水l仪器：烧杯、药匙、玻璃棒、 胶头滴管l其它：如果需要，可提供其 他用品物 质现象蔗糖 泥土 花生油震 荡 后现 象静置后现 象物 质现 象蔗糖泥土 花生油震 荡 后现 象消失 不消失 浑 浊不消失浑 浊静置后现 象不变 下 沉 分 层食 盐 水 ( 蔗糖水 ) 泥土水 花生油水分散 颗 粒 离子(分子)多分子集合体多分子集合体宏 观 特征均一稳 定不均一不 稳 定不均一不 稳 定微粒直径 10-9 m 10-6 m 10-6 m所属 类别 混合物 混合物 混合物
