鮓肉的主要食材制作材料范文仅供参考，自行编辑使用鮓肉的主要食材制作材料鮓肉的主要食材制作材料:带皮五花肉700克、芋头(可以多放几个,家里只有一个了)一个、生抽适量、姜适量、花椒面适量、酒酿三勺相克食物、木姜子油(可以不用)几滴、郫县豆瓣三勺、蒸肉粉(重庆产的)。带皮五花肉、芋头、生抽、姜、花椒、酒酿、木姜子油、蒸肉粉的养价值如下:1、带皮五花肉五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。2、芋头芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳
