中央厨房公司团队建设方案目录第一章 行业背景分析3第二章 工程项目的管理模式5一、 工程项目承发包管理模式5第三章 项目管理组织结构的基本形式10一、 项目管理组织结构的变化与组织结构的优化10二、 矩阵式11第四章 工程项目施工合同管理15一、 施工合同履行15第五章 工程项目咨询服务招标投标47一、 国际工程咨询服务投标47第六章 工程项目总投资组成与计算56一、 建筑安装工程费用项目的组成与计算56第七章 工程项目设计阶段投资控制69一、 设计概算的编制与审查69第八章 工程项目质量管理概述83一、 工程项目质量管理83二、 工程项目质量84第九章 工程项目健康、安全与环境管理概述89一、 工程项目职业健康安全管理相关规定89二、 工程项目健康、安全与环境管理的含义108第一章 行业背景分析中央厨房,是指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的
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