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中央厨房公司工程组织管理手册目录第一章 行业背景分析3第二章 工程项目管理的知识体系5一、 工程项目管理的基本原理5二、 国际上常用的工程项目管理知识体系15第三章 工程项目的概念、特征及其分类20一、 工程项目的特征20第四章 工程项目咨询服务合同管理23一、 勘察合同的主要内容23第五章 工程项目合同管理概述32一、 工程项目合同管理的法律依据32二、 工程项目合同管理的基本原则34第六章 工程项目进度管理过程、工作定义与工作顺序安排36一、 工作定义36二、 工作顺序安排40第七章 工程项目进度控制53一、 项目进度控制的工作成果53第八章 工程项目准备阶段的质量管理55一、 勘察阶段质量管理的工作内容55二、 设计阶段质量管理的工作内容57第九章 工程项目健康、安全与环境管理概述63一、 工程项目健康、安全与环境管理的含义63二、 工程项目职业健康安全管理相关规定65第十章 职业健康安全与环境管理体系85一、 职业健康安全与环