中央厨房公司工程运营方案.docx

中央厨房公司工程运营方案xxx投资管理公司目录第一章 行业背景分析4第二章 工程项目的概念、特征及其分类6一、 工程项目的分类6二、 工程项目的特征7第三章 工程项目周期11一、 工程项目周期及阶段划分11第四章 工程项目合同管理概述12一、 工程项目合同管理的基本原则12二、 工程项目合同体系14第五章 电子招标投标18一、 电子幵标、评标和中标18第六章 工程项目总投资组成与计算21一、 建筑安装工程费用项目的组成与计算21二、 工程项目总投资组成33第七章 工程项目工作资源估算与工作时间估算37一、 工作资源估算37第八章 工程项目前期阶段的质量管理44一、 工程项目前期阶段质量管理的工作内容44第九章 工程项目健康、安全与环境管理概述46一、 工程项目职业健康安全管理相关规定46第一章 行业背景分析中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备