1、您好！谢谢！第一节什么是有机化合物学习目标： 了解有机物的概念，能用实验方法从组成上辨别有机物。 了解有机高分子化合物的组成特点； 知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物； 会识别不同食物中富含有哪些有机物。一、什么是有机化合物 1.有机物：含碳元素的化合物（ 除了CO， CO2， H2CO3， 及碳酸盐等。） 2.无机物：一般指不含碳元素的化合物。试一试：判断下列物质是否为有机物，并说明理由： 食盐 (NaCl)： 金刚石 (C)： 碳酸钠 (NaCO3)： 甲烷 (CH4)： 酒精 (C2H5OH)： 聚氯乙烯 (（ C2H3Cl） n)：不是，因为不含碳元素不是，因为不是化合物不是
2、，特例是，它是最简单的有机化合物是。是。实验探究 ： 设计实验，探究下列物质是否为有机物 ?并说明有机物有什么特点？ 食盐、面粉、 蔗糖、泡沫、 石蜡、塑料瓶求下列有机物的相对分子质量：甲烷 CH4：醋酸 C2H4O2：维生素 B2 C17H20O6N4：聚乙烯 (C2H4)n， n=1000 10000：166037628000280000结论：结论：有机物小分子有机高分子化合物 （相对分子质量达到几万、几十万、几百万甚至更大。）3.有机高分子化合物 常见的有机高分子物质：淀粉 （ C6H10O5） n、纤维素、 （C6H10O5） n、蛋白质 、 聚乙烯 （C2H4） n、聚氯乙烯 (C2H3Cl)n等。根据所示的厨房根据所示的厨房 ， 结合自家的厨房，寻找结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。厨房里有哪些有机物。厨房中的醋、厨房中的醋、酱油、味精、酱油、味精、红酒、牛奶、红酒、牛奶、 面包、塑料制面包、塑料制品等物质中含品等物质中含有有机物。有有机物。 糖类（淀粉）糖类（淀粉）蛋白质蛋白质脂肪脂肪维生素维生素矿物质（无机盐）矿物质（无机盐）水水六六大大营营养养有有机机物物二、食品中的营养物质
