中央厨房公司建设工程监理方案分析参考.docx

CMC泓域/建设工程监理方案分析中央厨房公司建设工程监理方案分析xx有限责任公司目录第一章 行业背景分析3第二章 公司概况5一、 公司基本信息5二、 公司主要财务数据5第三章 项目概况7一、 项目概述7二、 项目总投资及资金构成8三、 资金筹措方案9四、 项目预期经济效益规划目标9五、 项目建设进度规划10第四章 宏观环境分析11第五章 建设工程监理方案分析12一、 工程监理合同履行管理12二、 工程监理的法律地位和责任19三、 工程监理工作内容26第一章 行业背景分析中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得