泓域咨询 /中央厨房项目产业基金申请报告中央厨房项目产业基金申请报告报告说明中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得到了广泛应用。根据谨慎财务估算，项目总投资16382.28万元，其中：建设投资12767.68万元，占项目总投资的77.94%；建设期利息185.98万元，占项目总投资的1.14%；流动资金3428.62万元，占项目总投资的20.93%。项目正常运营每年营业收入28600.00万元，综合总成本费用24067.91万元，净利润3303.64万元，财务内部收益率13.61%，财务净现值403.90万元，全部投资回收期6.62年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。本项目符合国家产业发展政策和行业技术进步要求，符合市场要求，受到国家技术经
