泓域咨询 /中央厨房项目分析说明中央厨房项目分析说明报告说明中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得到了广泛应用。根据谨慎财务估算，项目总投资19607.93万元，其中：建设投资14620.99万元，占项目总投资的74.57%；建设期利息426.35万元，占项目总投资的2.17%；流动资金4560.59万元，占项目总投资的23.26%。项目正常运营每年营业收入39700.00万元，综合总成本费用31153.60万元，净利润6260.68万元，财务内部收益率24.27%，财务净现值12207.15万元，全部投资回收期5.71年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。该项目的建设符合国家产业政策；同时项目的技术含量较高，其建设是必要的；该项目市场前景较
