中央厨房项目工程管理计划方案参考.docx

中央厨房项目工程管理计划方案目录第一章 行业背景分析3第二章 工程项目的管理模式5一、 工程项目管理模式的选择5二、 工程项目承发包管理模式6第三章 工程项目周期11一、 工程项目各阶段主要工作内容11二、 工程项目周期及阶段划分13第四章 工程项目招标投标管理概述15一、 工程项目招标范围和规模标准15二、 招标投标管理的基本原则19第五章 工程项目合同管理概述21一、 工程项目合同体系21二、 工程项目合同管理的基本原则24第六章 工程项目设计阶段投资控制27一、 设计概算的编制与审查27第七章 工程项目施工阶段的投资控制41一、 资金使用计划的编制41二、 投资偏差分析47第八章 工程项目试运行阶段的质量管理53一、 试运行阶段工程咨询单位质量管理的工作内容53第九章 工程项目环境管理55一、 绿色设计55二、 工程项目环境影响评价58第一章 行业背景分析中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完