CMC.泓域咨询/并购融资及债务重组中央厨房项目并购融资及债务重组目录第一章 行业背景分析2第二章 并购融资及债务重组4一、 公允价值估值方法4二、 并购融资方式9第三章 项目基本情况18一、 项目名称及投资人18二、 结论分析18第四章 宏观环境分析21第五章 公司概况22一、 公司基本信息22二、 公司主要财务数据22第一章 行业背景分析中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得到了广泛应用。根据国家统计局发布的相关数据显示，2019年全国餐饮收入达到46721亿元，较上一年增长近9.3个百分点，增长速度呈现小幅下降趋势，国内企业还需要转型升级以应对目前餐饮行业增速下滑、利润下降的严峻挑战。而建立中央厨房也就
