泓域咨询 /中央厨房项目总结分析报告报告说明中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得到了广泛应用。根据谨慎财务估算，项目总投资5767.59万元，其中：建设投资4825.80万元，占项目总投资的83.67%；建设期利息141.55万元，占项目总投资的2.45%；流动资金800.24万元，占项目总投资的13.87%。项目正常运营每年营业收入9900.00万元，综合总成本费用8144.44万元，净利润1280.99万元，财务内部收益率16.60%，财务净现值1319.21万元，全部投资回收期6.37年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。该项目的建设符合国家产业政策；同时项目的技术含量较高，其建设是必要的；该项目市场前景较好；该项目外部配套条件齐备，可以满足生产
