泓域咨询 /中央厨房项目投资计划中央厨房项目投资计划报告说明中央厨房,是指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式,中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征,极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得到了广泛应用。根据谨慎财务估算,项目总投资35835.18万元,其中:建设投资26980.98万元,占项目总投资的75.29%;建设期利息286.90万元,占项目总投资的0.80%;流动资金8567.30万元,占项目总投资的23.91%。项目正常运营每年营业收入72900.00万元,综合总成本费用59686.22万元,净利润9656.87万元,财务内部收益率19.19%,财务净现值13285.28万元,全部投资回收期5.89年。本期项目具有较强的财务盈利能力,其财务净现值良好,投资回收期合理。本项目符合国家产业发展政策和行业技术进步要求,符合市场要求,受到国家技术经济政策的保护