泓域咨询 /中央厨房项目政策支持申请报告报告说明中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得到了广泛应用。根据谨慎财务估算，项目总投资22028.57万元，其中：建设投资17420.31万元，占项目总投资的79.08%；建设期利息173.39万元，占项目总投资的0.79%；流动资金4434.87万元，占项目总投资的20.13%。项目正常运营每年营业收入38900.00万元，综合总成本费用31701.84万元，净利润5255.23万元，财务内部收益率16.84%，财务净现值1569.15万元，全部投资回收期6.14年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。通过分析，该项目经济效益和社会效益良好。从发展来看公司将面向市场调整产品结构，改变工艺条件以高附加值的产品代替目
