泓域咨询 /中央厨房项目规划设计方案中央厨房项目规划设计方案报告说明中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得到了广泛应用。根据谨慎财务估算，项目总投资26929.40万元，其中：建设投资21591.05万元，占项目总投资的80.18%；建设期利息236.63万元，占项目总投资的0.88%；流动资金5101.72万元，占项目总投资的18.94%。项目正常运营每年营业收入43700.00万元，综合总成本费用36207.15万元，净利润5468.88万元，财务内部收益率13.28%，财务净现值2662.24万元，全部投资回收期6.66年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。经分析，本期项目符合国家产业相关政策，项目建设及投产的各项指标均表现较好，财
