泓域咨询 /中央厨房项目运营方案中央厨房项目运营方案xxx有限公司报告说明中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得到了广泛应用。根据谨慎财务估算，项目总投资10456.18万元，其中：建设投资8036.27万元，占项目总投资的76.86%；建设期利息177.00万元，占项目总投资的1.69%；流动资金2242.91万元，占项目总投资的21.45%。项目正常运营每年营业收入20700.00万元，综合总成本费用16059.21万元，净利润3400.35万元，财务内部收益率24.45%，财务净现值4170.64万元，全部投资回收期5.66年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理
