泓域咨询 /中央厨房项目设计方案报告说明中央厨房，是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征，极大提升了食物从食材到菜品的效率。目前中央厨房已经在我国得到了广泛应用。根据谨慎财务估算，项目总投资22413.19万元，其中：建设投资18646.79万元，占项目总投资的83.20%；建设期利息184.47万元，占项目总投资的0.82%；流动资金3581.93万元，占项目总投资的15.98%。项目正常运营每年营业收入42400.00万元，综合总成本费用34182.93万元，净利润6003.94万元，财务内部收益率20.63%，财务净现值9911.02万元，全部投资回收期5.56年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。本期项目技术上可行、经济上合理，投资方向正确，资本结构合理，技术方案设计优良。本期项目的投资建设和实施无论是经济效益、社
