味精工厂发酵车间设计(共42页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 生物工程工厂设计 课程设计报告题 目 t/a味精工厂发酵车间设计系 别： 专业班级： 姓 名： 学 号： 指导教师： （课程设计时间：2012年6月4日2012年6月24日）XXXXX学校 摘要课程设计是普通高校本科教育中非常重要的一个环节，同时也是理论知识与实际应用相结合的重要环节。本设计为年产13万吨味精厂的生产车间设计，通过双酶法谷氨酸中糖发酵以及一次等电点提取工艺生产谷氨酸钠。本文对味精发酵生产工艺及主要设备作简要介绍，以期有助于了解通气发酵工艺和主要设备的有关知识。设计内容为，了解味精生产中的原料预处理、发酵、提取部分的生产方法和生产流程，根据实际情况来选择发酵工段合适的生产流程，并对流程中的原料进行物料衡算、热量衡算及设备