精选优质文档-倾情为你奉上孕妇一周食谱安排 各个月份都可以哦 星期一 1 滑藕片 1、藕切片,泡水中待用(放空气中时间久了容易变色)2、烧锅水,水开放入藕片,稍微煮一会,捞起 3、热锅下油少许,爆葱蒜末,下藕片,翻炒,边炒边加少量的水,所谓的滑藕就是这个意思 4、加盐,起锅前加点小香葱,起锅,ok 2 酱汁活鱼 【原 料】 活鲤鱼1尾,姜末15克,甜面酱125克,熟猪油125克,白糖125克 【制作过程】 1.将活鲤鱼去鳃、鳍,刮去鳞,开膛去内脏洗净,在鱼身两面每隔0.83厘米距离横切1刀(切到鱼骨为止,不要切断鱼腹)。然后,手提鱼尾在开水锅中约烫23分钟,使刀口张开,除去腥味。 2.将炒锅放在旺火上,先下入熟猪油、白糖、甜面酱,用清水100克调均,再续入清水1150克。烧开后,放入烫好的鱼,汤再烧开时,改用微火约火靠20分钟。待汤汁已剩2/3,再用旺火烧开。最后,将鱼捞出,放入盘内。 3.将有汤汁的炒锅继续放在旺火上,用手勺不断搅动(防止糊底),待汤汁火靠浓后,烧在鱼上,再撒上姜末即成。 注意: 1.高档宴席,可用