精选优质文档-倾情为你奉上幼儿园食堂卫生制度1、炊事员、保育员上班时必须保持衣物清洁。2、认真做好厨房的卫生工作，保持案板、桌面、灶台、灶后及地面清洁无杂物，所有物品摆放整齐有序。3、厨房经常保持通风，纱门、纱窗要经常擦洗，并及时关好纱门、纱窗，做好防鼠防蝇工作。4、所有炊具要擦洗干净，并定期消毒。5、认真细致地清洗荤菜、蔬菜、瓜果，菜尽量切得短细，便于幼儿消化吸收。6、炒菜、分菜时不能对着饭菜咳嗽、说话，在烹调过程中注意营养卫生，各班菜、汤分好后用盖子盖好。7、生食、熟食分开摆放，橱柜内保持整洁卫生。8、生活垃吸不积压，日产日清。泔水桶要优质清洁、加盖，并及时清理。9、冰柜里的物品经常清理，防止变质。澄迈县福山中心幼儿园幼儿园健康检查制度1、幼儿在入园前必须进行全面体格检查，包括：肝功能、血色素、和全身体格检查，检查后方可入园。2、在园幼儿每年体检1次，每个幼儿建立健康档案，建档率达100，查体率在95以上。3、详细了解幼儿疾病史、高热惊厥史、传染病史、过敏史、家族史和
