幼儿园食堂人员工作考核细则(共2页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上阳光幼儿园食堂人员工作考核细则 时间工作内容考核要点7：007：301、从保管室领取当天食品2、检查餐具卫生情况。食品领取准确安全，餐具清洁坚持原则、严格标准，实事求是，确保数量、质量7：308：00将当天食品送到食堂清洗干净，分类存放。8：009：001、煮加餐2、加餐到各班3、午餐食品粗加工按班级实到人数分发送加餐要准时、卫生、安全。根据幼儿的年龄特点，按指定的要求加工，确保卫生、精细。9：0010：501、蒸饭2、加工烹调食品操作流程规范科学，食品色香味俱佳。10:4012：001、分发饭菜并送到各班4、安排教师就餐（教职工分批就餐）按班级实际人数分发饭菜，饭菜进班要做好交接，注意安全，杜绝烫伤事故。做好饭菜的保温12：3013：00清洗餐具食堂餐具及班级盛装饭菜的盆桶要清洗干净，无油污，确保清洁卫