精选优质文档-倾情为你奉上用正交法测定几种因素对酶活力的影响一、前言正交实验法正交实验法就是利用排列整齐的表-来对试验进行整体设计、综合比较、统计分析,实现通过少数的实验次数找到较好的生产条件,以达到最高生产工艺效果。正交表能够在因素变化范围内均衡抽样,使每次试验都具有较强的代表性,由于正交表具备均衡分散的特点,保证了全面实验的某些要求,这些试验往往能够较好或更好的达到实验的目的。包括两部分内容:第一,是怎样安排实验;第二,是怎样分析实验结果。(enzyme activity)也称为,是指一定反应的能力。酶活力的大小可用在一定条件下,酶催化某一的速度来表示,酶催化愈大,酶活力愈高,反之活力愈低。测定酶活力实际就是测定的速度。促反应速度可用单位时间内、单位中底物的减少量或产物的增加量来表示。在一般的酶促反应体系中,底物往往是过量的,测定初速度时,底物减少量占总量的极少部分,不易准确检测,而产物则是从无到有,只要测定方法灵敏,就可准确测定。二、实验目的1.学习并掌握正交法应用原理。2.采用正交法测定多种因素对酶活力的影响。三、