1、用心 爱心 专心 119 号编辑 1贴近实际 关注健康化学与生活考点例析刘志华http:/www.DearEDU.com随着生活水平和健康意识的增强，人们越来越认识到化学在人类战胜疾病与营养保健方面具有的重大作用。为了增强同学们的自我保健意识和能力，化学与人类健康的考题不断出现在各地的中考试卷上，以下就近两年相关内容的考点加以剖析。考点一 化学元素对人体健康的影响例 1 （200 年江苏扬州）人体中缺少某些元素，会影响健康，甚至引起疾病，以下疾病可能与缺锌相关的是（ ）A、侏儒症 B、佝偻病C、白内障 D、甲状腺肿大评析 本考点主要考查同学们对“某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康影响程度”的
2、了解。此类试题般会以考查这些元素对人体的作用，缺少后引起的危害为主。其中常量元素中的钙，微量元素中的碘、铁、锌、氟、硒等都是中考试题关注的重点，复习时应多加以留意。答案 A考点二 营养物质对人体的作用例 2 （2006 年湖南益阳课改区）化学与人体健康密切相关。一些重要的营养素如：糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义。作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够、均衡的营养。（1）某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是_；（2）某同学在毕业前作体检时，检查出蛋白质摄入量不足。假如你是一名医生，你会建议他
3、在平时的饮食中应该多吃的食物是_（任填一种） 。评析 人体所需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水等六大类。具体来分，又包括氨基酸、酶、淀粉、葡萄糖、蔗糖等。中考题一般会结合日常生活中的食品来考查人类重要的营养物质六大营养素及其营养功能，其目的是提高同学们的综合素质，减少认知盲目性，进一步改善生活质量。试题多以图示或者表格的形式呈现内容，要求同学们根据已有的知识和生活经验回答各种食物中的主要成分。此类试题通常难度不大，根据信息和给定的食物范围，联系已有知识即可作答。答案（1）糖类（2）牛奶（或鸡蛋等）考点三 影响人体健康的物质例 3 （2006 年四川眉山） “群众利益无小事，食品安全是大事” 。下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（ ）A、用干冰保藏易变质的食品B、用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C、用甲醛浸泡易腐烂的食品D、用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品评析 本考点的物质内容比较宽泛，包括一氧化碳（可与血红蛋白结合，阻止血红蛋白与氧气结合） 、甲醛（能与蛋白质反应，使蛋白质变质） 、甲醇（会使人眼睛失明，摄入过量会使用心 爱心 专心 119 号编辑 2人死亡） 、黄曲霉素等。解答时，需要调动多方面的知识，是同学们感到棘手的一类试题。突破这类试题的关键就是要扎实掌握基础知识，熟悉所学物质的性质，认识一些常见的有毒物质并了解抵御有害物质侵害的方法。答案 A
