精选优质文档-倾情为你奉上一、填空题1【生物技术】 生物技术是指直接或间接地利用生物体的机能生产物质的技术。 生物技术就是利用生物有机体或者其组成部分发展新产品或新工艺的一种技术体系。 基因工程涉及一切生物类型所共有的遗传物质核酸的分离、提取、体外剪切、拼接重组以及扩增与表达等技术。 细胞工程涉及一切生物类型的基本单位细胞（有时也包括器官或组织）的离体培养、繁殖、再生、融合以及细胞核、细胞质乃至染色体与细胞器（如线粒体、叶绿体等）的移植与改建等操作技术。 酶工程是指利用生物体内酶所具有的特异催化功能，借助固定化技术，生物反应器和生物传感器等技术和装置，高效、优质地生产特定产品的一种技术。 发酵工程，也称为微生物工程，就是给微生物提供最适宜的发酵条件生产特定产品的一种技术。 蛋白质组是指基因组在特定细胞中所产生的全部种类的蛋白质。 生物科学是一门研究生命体的组成、组织构建、新陈代谢、进化等内容的科学。 分子生物学在分子水平上研究生物大分子的行为与生命存在的关系。 生物界近200万种不同的物种（动物、植物、微生物、病毒）的生命各有特色，都
