精选优质文档-倾情为你奉上新疆农业大学专业文献综述题 目:食品辐照技术在食品保藏中的应用姓 名: 肖超男 学 院: 食品科学与药学学院 专 业: 食品科学与工程 班 级: 食科122班 学 号: 指导教师: 朱璇 职称: 2013年12月15日新疆农业大学教务处制食品辐照技术在食品保藏中的应用指导老师：朱璇 作者：肖超男摘 要:介绍了辐照技术在食品保藏上的应用和优点,以及电离辐射对食品营养成分和活细胞的影响,从不同角度说明了辐照食品
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