精选优质文档-倾情为你奉上附件2食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定BJS 1 范围本方法规定了食品中氯酸盐和高氯酸盐含量的液相色谱-串联质谱测定方法。本方法适用于包装饮用水、液体乳、大米、胡萝卜、哈密瓜、猪肉、鱼肉、茶叶、婴幼儿配方乳粉（不包括特殊医学用途的婴幼儿配方乳粉）中氯酸盐和高氯酸盐的测定。2 原理试样经提取、离心后，上清液经固相萃取柱净化，用液相色谱-串联质谱测定，内标法定量。3 试剂和材料3.1 试剂3.1.1 乙腈（CH3CN）：色谱纯。3.1.2 甲醇（CH3OH）：色谱纯。3.1.3 甲酸（HCOOH）：色谱纯。3.1.4 甲酸铵（HCOONH4）：液质联用级。3.1.5 超纯水（H2O）：电阻率为18.2Mcm。注：以上试剂在使用前均应做本底测试。3.2 试剂配制3.2.1 含0.1%甲酸的水溶液：量取1.0mL甲酸（3.1.3）至1000mL容量瓶，用超纯水（3.1.5）稀释至刻度，混匀。3.2.2 20mmol/L甲酸铵溶液：称取0.63g甲酸铵（3.1
