精选优质文档-倾情为你奉上直接干燥法一、原理利用食品中水分的物理性质，在101.3kPa（一个大气压），温度101105下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量，包括吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质，再通过干燥前后的称量数值计算出水分的含量。二、试剂和材料除非另有规定，本方法中所用试剂均为分析纯。1.盐酸：优级纯。2.氢氧化钠（NaOH）：优级纯。3.盐酸溶液（6 mol/L）：量取50mL盐酸，加水稀释至100mL。4.氢氧化钠溶液（6mol/L）：称取24g氢氧化钠，加水溶解并稀释至100mL。5.海砂：取用水洗去泥土的海砂或河砂，先用盐酸（3.3）煮沸0.5h，用水洗至中性，再用氢氧化钠溶液（3.4）煮沸0.5h，用水洗至中性，经105干燥备用。三、仪器和设备1.扁形铝制或玻璃制称量瓶。2.电热恒温干燥箱。3.干燥器：内附有效干燥剂。4.天平：感量为0.1mg。四、分析步骤1.固体试样：取洁净铝制或玻璃制的扁形称量瓶，置于101105干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边。加热1.0h，取出盖好，置
