食品安全协管员考核试题(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上2016乐平食品安全监管人员培训测试题单位：姓名： 成绩：判断题部分第1题.农村居民对食品安全的要求低于城市居民。A.正确B.错误第2题.加强农药、灭鼠药等有毒有害物质的管理，是预防农村发生较大或重大食品安全事故的重要措施。A.正确B.错误第3题.“保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全”，是政府、企业、社会和公众的共同责任。A.正确B.错误第4题.加强农村食品安全抽检监测，是提高农村食品安全水平的根本措施。A.正确B.错误第5题.保证食品安全，是食品生产企业的主体责任。A.正确B.错误单选题部分第1题.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，采购记录及相关票据妥善保存备查。记录、