精选优质文档-倾情为你奉上食品安全知识课教案执教：王XX 2018年6月20日教学目的：1、指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。2、树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。教学重点：使学生懂得一些必要的食品安全知识，从而在购买食品时要进行选择和鉴别。教学难点：懂得一些选择和鉴别安全食品的方法。课时安排：1课时教学过程：一、谈话引入。每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向学校食堂走去，而是直接走向学校的商店、校外小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。二、案例介绍 案例一、双汇瘦肉精事件 中央电视台曾经曝光了河南知名企业双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。 危害：“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。
