精选优质文档-倾情为你奉上“三个统一”是餐饮连锁的基本条件三品王:王跃澄2010年1月27日特色美食餐饮企业如何进行连锁经营扩张规模化发展，是个大课题，涉及面广且深，由于各家餐饮连锁经营的品种不同、目标顾客定位不同，发展速度规模不同，合作方式不同，专营多营不同，呈现出多样化发展趋势，尚无定论，各有千秋绝招。因此，餐饮连锁经营扩张规模化发展，只能是在创新中发展，在发展中创新。三品王的餐饮连锁经营在南宁已有11个年头、柳州也有6年多，虽有点滴体会，也仅是一家之言，今天侧重从餐饮连锁面临的共性问题，谈谈我们的体会。三个统一即理念、组织、标准，是餐饮连锁的基本条件。统一理念是保证餐饮连锁的首要条件 理念即理想信念。行为上的摇摆，往往在于理念上的模糊，餐饮连锁要发展，面临的首要问题，就是如何摆正品质、顾客、员工三者利益与利润的关系、眼前利益与长远发展利益的关系。什么样的理念才能指引连锁企业基业长青呢？吉姆.柯林斯在基业长青一书中论述道:基业长青的公司，需要同时拥抱理念和利润。三品王连锁经营的实践，验证了“两个同时”理念的必要性、实用性。创业之初，公
