精选优质文档-倾情为你奉上中国餐饮业再成风投狩猎场 连锁企业各有春秋发表：2011-12-1 16:10:13 来源：赢周刊 摘要德勤最近发布2011年中国餐饮行业投资研究报告指出，在中国经济整体走势趋好的背景下，中国餐饮行业再次成为风险投资及私募股权基金的重点狩猎目标。从业业态看，较具投资价值的餐饮业态主要是火锅企业、西式正餐企业、中餐企业、休闲餐饮等。从餐饮发展的路径看，连锁餐饮企业的发展最值得关注。从餐饮市场的产业链看，冷链物流企业(主要指为冷藏冷冻食品提供低温运输环境，以保证食品质量、减少食品损耗的物流企业)投资机会巨大。数据显示，2006-2011年上半年中国餐饮行业并购案例为6起，其中跨国并购5起，这显示出外资餐饮企业对中国市场的重视与战略布局，同时展现了中西餐饮融合的趋势。德勤中国消费与运输行业华北区领导人刘劲柏指出，中国餐饮行业已经成为对社会经济和人民生活具有较强影响力的重要行业。德勤发布2011年中国餐饮行业投资研究报告指出，中国经济整体走势趋好，为餐饮行业的发展提供良好的经济大环境。特别是在城乡居民家
