中国饮食文化试题十一(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上中国饮食文化试题十一一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.大约在七千多年以前就开始种植籼稻的是长江下游杭州湾的( )A.仰韶人 B.龙山人 C.河姆渡人 D.磁山人2.六朝以前的史料表明，中国茶业最初兴起于( )A.秦晋 B.吴越 C.齐鲁 D.巴蜀3.在50多万年前就已经能够发明火、管理火以及用火熟食的猿人是( )A.元谋人 B.磁山人 C.北京人 D.龙山人4.不仅是远古先民重要的饪食器和食器，也象征国家和统治者最高政治权力的王器是( )A.鬲 B.簋 C.瓮 D.鼎5.“大煮干丝”是哪个菜系的代表菜之一?( )A.四川菜系 B.山东菜系 C.广东菜系 D.淮扬