精选优质文档-倾情为你奉上高级职业中学学校高星级酒店管理与服务专业实施性教学计划一、专业名称（专业代码）高星级酒店管理与服务二、招生对象及学制本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。前两年在校学习,第三年到单位参加生产实习.三、培养目标针对我国目前酒店管理人才需求的现状，本专业注重学生综合素质的培养，除基本的文化课程外，在专业理论上主要开设了酒店基本理论知识的相关课程；同时本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店的前台餐饮、客房等岗位实习实训等多方面的技能训练。经过三年的学习，我们要达到的培养目标为：1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、会展等管理与基本服务能力；7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。四、职业范
