精选优质文档-倾情为你奉上为家乡企业制定战略惠来县“全聚德”餐饮企业战略制定摘要：家乡企业.全聚德餐饮企业，其企业本身的品牌知名度很高，深受惠来县本土市民的喜爱。全聚德企业集团由于经营的时间长，并且经营时注重产品质量、诚信，往往拥有良好的口碑，打造出了自己的金字招牌和良好商誉。但是由于全聚德餐饮企业在经营理念、经营管理水平等方面存在不足，面对激烈的餐饮市场竞争，其发展也陷入了困境。我运用SWOT模型理论，对惠来县“全聚德”餐饮企业的发展条件进行分析，提出惠来县“全聚德”餐饮企业应实施知识管理战略、品牌战略和文化营销战略。对于“全聚德”餐饮企业的生存现状和发展特点，进而为惠来县“全聚德”餐饮企业后续发展提供思路。一、SWOT分析模型概述(一)“全聚德”餐饮企业外部环境分析(机会威胁分析) 首先，惠来县“全聚德”餐饮企业面临着巨大的餐饮业市场竞争机遇。根据相关统计数据，2007年全国餐饮业零售额累计实现12352亿元，同比增长19 4。与改革开放初期相比，2007年全国餐饮业营业额是1978年的225倍，2007年平均增长率高达20.53。随着
