中式铺床之包角(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上课堂教学设计2012 2013 学年第 二 学期 教 学 部 门 旅游系 课 程 名 称 客房服务 授 课 班 级 12旅游班 授 课 教 师 邵媛媛 山东省潍坊商业学校第 五 周 总第13 16 课时课题名称中式铺床包角课 型实训课上课地点客房实训室教学目标能力（技能）目标知识目标1、能够将四角包的紧密平整、外呈90、内呈45，床面平整无水波纹。2、甩单包角能在1分钟内完成3、在操作过程中，锻炼学生的动手能力，提升职业素养。1、 包角的方法、步骤2、 甩单包角练习教学方法教师示范法 任务驱动法 小组训练法能力训练任务、器材准备能力训练任务：任务一：检查仪容仪表任务二：学习包角任务三：练习甩单