1、第三讲化学是一门以实验为基础的科学2011/7/14 1课前小测1.经过上节课的学习，你认为下列选项不属于化学这门自然科学研究范畴的是 （ ）A 物质的组成与结构 B物质的变化与性质C物质的运动状态 D物质的用途与制取2提出物质是由分子和原子构成的理论的是 （ ）A 门捷列夫 B 道尔顿 C拉瓦锡 D道尔顿 和阿伏加德罗CD2011/7/14 2物质的性质物理性质：不需要通过化学变化表现出来的性质，如颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、吸附性、挥发性等。化学性质：需要通过化学变化表现出来的性质，如可燃性、不稳定性、氧化性、还原性、酸性、碱性等。返回 2011/7/143物质的变化
2、物理变化：化学变化：没有生成新物质的变化，一般指形状变化、状态变化。有生成新物质的变化，如蜡烛燃烧、铁生锈等返回2011/7/14 4课题 2 化学是一门以实验为基础的科学一、化学实验与科学探究过滤蒸馏1.炼丹、炼金术对化学实验的贡献 发明化学实验器具 发明合成物质的有效方法 发明分离物质的方法2011/7/14 5 酒精和水能与任意比混溶。我们知道，酒精的沸点 78.3 ，水的沸点 100 。问你能用什么方法把混溶的二者分开。 滚滚黄河水夹带泥沙从 “ 天 ” 而降，居住在黄河下游的居民，想饮用这黄河水，问他应采取哪些措施才能使黄河水符合饮用水的标准2.想一想2011/7/14 6 化学实验
3、途径： 实验探究作用 发现和验证化学原理 获得化学知识观察现象记录现象、数据、结果科学分析 做出结论2011/7/14 72011/7/14 8观察观察 化学实验化学实验 的一般方法（或步骤）：的一般方法（或步骤）：1、观察对比：、观察对比：实验实验 前前 物质物质实验实验 后后 物质物质 颜色、状态、气味、水溶性等颜色、状态、气味、水溶性等2、实验过程中：、实验过程中： 是否有发光、放热、变色、气是否有发光、放热、变色、气体、沉淀、声音等现象体、沉淀、声音等现象3、分析、分析 现象的原因，得出结论。现象的原因，得出结论。（或分析实验失败的原因）（或分析实验失败的原因）二、活动、探究2011/
4、7/14 9活动与探究实验活动与探究实验 1对蜡烛及其燃烧的探究对蜡烛及其燃烧的探究1、点燃前：、点燃前：2、点燃蜡烛：、点燃蜡烛：A、观察火焰分几层，哪层最亮，哪层最暗？、观察火焰分几层，哪层最亮，哪层最暗？B、将火柴梗平放入火焰一秒钟，取出观察，能说、将火柴梗平放入火焰一秒钟，取出观察，能说明什么问题？明什么问题？C、用干烧杯罩住火焰有什么现象？说明什么问题、用干烧杯罩住火焰有什么现象？说明什么问题？D、注入澄清石灰水有什么现象？说明什么问题？、注入澄清石灰水有什么现象？说明什么问题？3、熄灭蜡烛：能否点燃白烟？、熄灭蜡烛：能否点燃白烟？颜色、状态、硬度、气味、水溶性、密度颜色、状态、硬度、气味、水溶性、密度光、热、光、热、 2011/7/14 10
