学校食堂量化评分表(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上附件1学校（托幼）食堂卫生监督量化评分表项 目审 查 内 容分值得分卫生许可证超出有效期伪造、涂改、出借超出许可范围管理组织建立校长负责制，设有食品卫生管理组织机构，配有食品卫生管理人员无组织机构，有食品卫生管理人员；或有组织机构，无食品卫生管理人员。均无530卫生制度卫生管理制度和岗位责任制齐全、上墙，并落实到人有健全的卫生管理制度和岗位责任制，未完全落实制度不全，待落实530每餐每菜有48小时留样150g200g，有专用设备,有记录每餐每菜有留样100g200g无或偶尔留样210菜单保留两周有保留菜单，但不完整无保留菜单210定期（周）自查，记录完整、齐全，有相应的自查自纠整改措施定期（月）自查，记录不全，相应的自查自纠整改措施不全无自查记录，亦无自查自纠整改措施1.510