精选优质文档-倾情为你奉上江西工贸技工学校客房服务与管理实训大纲一、实训教学目的及要求：客房服务与操作这门课程是旅游专业的一门必修课程，该课程教授的是酒店客房从业人员必备的技能知识。学习本课程要求掌握客房西式铺床，中式铺床，客房清扫技能，提高学生的动手能力，加强技能的训练，成为中高档次酒店客房的合格服务人员。在知识教学目标上要了解客房西式床和中式床的使用方法以及西式床向中式床转化的原因；掌握客房清扫的程序，包括卫生间和卧室的具体清扫步骤。并且通过该课程的教学，增强学生的服务综合素质，包括吃苦耐劳精神，个人气质，灵活性以及动手能力的培养。二、实训项目内容，能力标准和学时分配：序号项目名称主要内容学时分配应达到的能力标准1西式铺床西式铺床的基本程序以及操作的基本要领14做到甩单、包角动作一步到位、紧凑，整床的挺洁，三分钟内完成。 2 中式铺床中式铺床的基本程序以及操作的基本要领10甩被套一步到位，套被芯的动作协调性以及套好了被芯后棉被要求饱和；铺床尾垫后整床的美观挺洁。 3客房清扫卧
