精选优质文档-倾情为你奉上 专心-专注-专业 黑龙江东方学院 本 科 生 毕 业 论 文（设 计） 日产 100 吨矿泉水厂的设计 姓 名 朱 悦 学 号 专 业 食品科学与工程 班 级 2005-B 指导教师 王 雪 飞 学 部 食品与环境工程 答辩日期 2009 年 5 月 23 日 精选优质文档-倾情 为你奉上 专心-专注-专业 日产 100 吨矿泉水厂的设计 摘 要 本设计为日处理 100 吨天然含气矿泉水，可同时生产瓶装和桶装的矿泉水生产 车间。本文对产品方案的制定，工艺流程的设计，车间的平面设计进行了讨论，利 用 AutoCAD 制作出车间的工艺流程图和平面布置图；同时对矿泉水加工过程中的物 料平衡进行计算，并据此实施设备选型和水电气平衡的估算。 本设计采用 2 班制，每天工作 16 小时，每班工作 8 小时，共生产瓶装矿泉水 72.58 吨，共生产桶装矿泉水 31.15 吨；每班每天生产瓶装水 36.29 吨，生产 58333 瓶；每班每天生产桶装水 15.58 吨，生产 824 桶。 本设计中，采用活塞泵进行水的输送，经过多道程序过滤和杀菌。车间分别采 用紫外线和臭氧杀
