食品安全知识竞赛试题(答案卷)(共2页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上厦门市火炬学校2017年食品安全知识自测问卷 班级： 学生姓名： 成绩： 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 ( D )A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是2、以下哪位做法是正确的 ( C )A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干3、哪种食品我们学生不宜常吃 ( D )A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是4、下面哪种食品是有毒食品( D )，不宜食用 。 A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是5、下列防范食品污染采取的错误措施是( B )A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C.菜刀、菜板用前都应清洗干净6、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( C )A.蒸B.煮C.油炸7、