食品营养与检测专业人才培养方案(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品营养与检测人才培养方案一、教育类型及层次教育类型：高等职业教育学历层次：大专二、招生对象普通高中毕业生三、学制三年四、专业培养目标本专业培养大学专科层次，德、智、体全面发展，以食品检验技术为特色，系统掌握食品原料和加工安全控制、现代食品分析与检测等方面的理论知识，具有理化分析能力、卫生分析能力、营养分析能力、营养指导能力和食品加工与销售能力的食品检测人员、公共营养师和一线生产、销售人才。五、职业范围、就业岗位、职业资格证书职业范围就业岗位职业资格证书发证部门食品行业食品和餐饮管理中级营养配餐员国家中级食品检验工上岗证HACCP 内审员证书等资格证书人力资源和劳动社会保障厅食品加工工作人员中级营养配餐员国家中级食品检验工上岗证人力资源和劳动社会保障厅餐饮就餐指导中、高级营养师中级营养配餐员人力资源和劳动社会保障厅六、培养规格及课程体系:知识、素质、能力（通用知识与能力、专业知识与能力、专业拓展知识与能力）