精选优质文档-倾情为你奉上勤杂工岗位职责：1.严格遵守各项规章制度，团结同事2.蒸制米饭等主食备餐，餐中打饭出餐3.摘菜清洗蔬菜4.熟悉餐具及半成品名称、储存位置5.做好后厨地面及区域卫生工作协助工作：1. 高峰期协助添加菜品2. 切配原材料3. 清洗餐具工作要求：1. 检查岗位使用设备、器具，若发现问题及时通报店长或厨师技术长以保证正常运营2. 清洗蔬菜过程中注意异物3. 查看米饭等主食剩余量询问后厨管理人员，结合营业实际情况进行备餐4. 按照蒸制米饭标准计量，严格掌控制作时间5. 接单出餐、餐中补加菜品坚持“先主后次，先急后缓，先进先出”原则6. 边工作边清洁，卫生不留死角晚餐收尾及时倾倒垃圾洗碗工岗位职责：1. 严格遵守各项规章制度，团结同事2. 熟悉各种餐具名称及储藏位置3. 掌握热水器使用方法及操作安全注意事项4. 按照“一冲、二洗、三清”原则清洗餐具5. 定期进行餐具消毒，报证餐具有效的清洁度6. 做好后厨地面及区域卫生工作协助工作：1. 高峰期协助添加菜品2
