《临床营养学》作业题+答案(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上临床营养学作业题 姓名 学号 成绩 一、单项选择题。1. 关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是A. RNI是以EAR为基础制定的，RNI=1.5EAR B 一般而言，AIRNIC.每日营养素摄入量大于RNI，即使小于UL，也会对人体产生危害D.RNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量E.RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标值2. 以下为人体非必需氨基酸的是A. 色氨酸 B.苏氨酸 C.蛋氨酸 D.精氨酸 E.赖氨酸3. %是A. 蛋白质表观消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比 4. 脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄入量，一般认为脂肪的适宜的供能比例是A. 1015 B.6070 C.2025 D.3040 E.40