《饭店服务与管理》会考模拟试卷(一)(共8页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上饭店服务与管理会考模拟试卷（一）班级 学号 姓名 成绩 一、判断题（15分，0.530）1.如客人丢失行李寄存卡，则要凭借足以证实宾客身份的证件才可以放行行李。 （ ）2.不少饭店将客房清洁卫生中的生化标准规定为“十无”、“六净”。 （ ）3.不管什么房间，都应该注意遵从先卧室后卫生间的清洁方式。 （ ）4.贵重物品保险箱的数量一般按饭店客房数的15%20%来配备。 （ ） 5.大床间是房内设有两张单人床，可住两位宾客，也可以供一人居住。 （ ）6.饭店的客房收入一般占饭店总收入的4060左右。 （ ）7.香格里拉酒店集团的经营哲学是“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。 （ ）8.饭店前台线、后台线的各个部门，大家的共同核心则是“对