生物学业水平测试复习提纲(精华版)(共24页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上高二生物学业水平测试提纲（根据学业水平测试说明编写）必修11、 （理解）蛋白质的结构与功能蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸约20种结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同）氨基酸结构通式： H | RCCOOH | NH2肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 有关计算:脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数n链数m 蛋白质分子量=氨基酸分子量氨基酸个数-水的个数18 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质2、催化作用，即