1、上海松江查获工业盐冒充食盐窝点工业盐充食盐，吃碗米粉就中毒！ 工业盐 可用水进行检验：取 5克试样放入瓷碗中，加冷水 250毫克，同时用手搅拌，水温急剧下降的是亚硝酸钠。 因为亚硝酸钠溶解时吸收的热量比食盐大，而且吸热速度快。工业盐中含有亚硝酸钠是一种高毒性化学物质，但其颜色、形状、味觉和食用盐相似。食用工业盐后轻者出现一系列中毒症状 ,重者死亡。例 1 : 现在桌上有两瓶没有标签的氯化钠溶液和盐酸溶液样品，请你用在只使用一种试剂或一种操作的情况下，用尽可能多的方法将它们鉴别出来。鉴别一组物质的着眼点 ：（）从物质的物理性质方面（）从物质的化学性质方面物理性质 ： 颜色、气味、溶解性、挥发性焰
2、色反应等。化学性质 ： 发生反应时要能产生气体、沉淀或颜色变化等明显现象。 蓝色溶液 : 可溶性铜盐 黄 (棕 )色溶液 :可溶性铁盐 蓝色沉淀 : Cu(OH)2 红褐色沉淀 : Fe(OH)3 白色 沉淀 : CaCO3, BaCO3, 白色不溶于酸 沉淀 : BaSO4, AgCl一、有特殊颜色的物质 :物 质 检验 方法 现 象酸性溶液碱性溶液盐 酸及可溶性 盐 酸 盐硫酸及可溶性硫酸 盐碳酸 盐 （以碳酸 钠为 例）二、常见酸碱盐的一般检验方法取样滴加紫色石蕊或测 PH值石蕊变红PH 7取样滴加紫色石蕊或无色酚酞或测 PH值石蕊变蓝，酚酞变红 PH 7取样滴加硝酸银溶液、稀硝酸 有白色沉淀生成取样滴加氯化钡或硝酸钡溶液、稀硝酸有白色沉淀生成取样滴加稀盐酸溶液 有气泡产生或滴加氢氧化钙溶液 有白色沉淀生成钠（黄色） 钾（紫色）对于可溶性的钾盐、钠盐还可用 焰色反应 来鉴别，这也是一种方便，准确的检验物质的方法。例 1 : 现在桌上有两瓶没有标签的氯化钠溶液和盐酸溶液样品，请你在只使用一种试剂或一种操作的情况下，用尽可能多的方法将它们鉴别出来。提示： 一般步骤：(1)取出少许 (固体需配成溶液 )(2)加入少量试剂(3)观察实验现象(4)得出结论。原则：最简的方法，最少的试剂，明显的现象，可靠的结论。
